Нашата история

Историята на създаването на “Майсторски млечни продукти” започва много отдавна. Ние сме семейство, в което и двамата съпрузи са пораснали на село в големи, просторни къщи със собствена градина и домашни животни. Въпросът за здравословното хранене никога не е бил толкова приоритетен за нас и никога не сме се съмнявали в качеството на потребяваната храна, защото повечето продукти бяха произвеждани от нас самите.

Нещата, обаче, се променят доста след преместването ни в голям град и, особено, след раждането на детето ни. Започнахме да се съмняваме в качеството на абсолютно всеки продукт, който срещахме в магазините. Правихме собствени химически експерименти вкъщи, за да установим дали има нишесте в киселите млека, дали има растителни мазнини в кравето масло, закупувахме специални уреди, определящи наличието на нитрати в зеленчуците и какво ли още не.

Ситуацията с яйцата на българския пазар много ни фрапира. Дори когато намирахме яйца от домашно отглеждани кокошки, после научавахме, че същите кокошки са хранени със закупен фураж, в който, обаче, има хормони, каращи кокошките да растат по-бързо, да снасят повече и съответно така организмът им се изтощава по-бързо и те умират. Качеството на месото и яйцата при такова хранене очевидно не е най-високото, а ние търсехме премиум. Решихме да вземем под наем земя и от нула построихме собствен голям кокошарник. Фуража изготвяхме ръчно, като правихме смес от 5 вида зърнени култури: пшеница, слънчоглед, ечемик, царевица и овес. Разбира се, пускахме ги и тревичка да кълват, когато времето позволяваше да стоят на открито. И така, щастливи, че детето ни е захранено и се храни всеки ден с чисти яйца и пилешко месо, започваме да търсим натурални млечни продукти.

Познавайки вкусът на истинското още от детството ни, търсехме същия вкус навсякъде: пробвахме продуктите на всичките български марки, ходихме на панаири, посещавахме фермерски пазари. И така, стъпка по стъпка, започнахме да се запознаваме с различни български производители, да разпитваме кой как произвежда продукцията си, дали слага качеството на първо място или го неглижира и си позволява да произвежда имитация. 

В този период се запознаваме с технолог, който вече над 20 години се занимава с производството на млечни продукти. След време установяваме, че и тримата изповядваме еднакви ценности и искаме да произвеждаме продукти само премиум качество - такива, каквито можем да дадем на децата си и сърцето да е спокойно. 

От този момент освен яйца, започваме да произвеждаме кашкавал и сирене от краве мляко, а в плановете ни са още и от овче и биволско мляко. Ние много внимателно подбираме фермите, от които купуваме мляко, както и мандрата, която взимаме под наем, за да произведем нашите продукти. Успяваме да открием такива фермери, които не се страхуват да те разведат из фермата си, така да се каже, "да ти покажат кухнята", да разкажат в детайли как се грижат за животните. В такива разговори съвсем точно може да се улови ценностната система на човека, дали той е добросъвестен и държи на хуманното отношение към животните или неглижира много аспекти и преследва само користни цели.

Нашите продукти са с известен произход, произведени със стриктно спазване на технологичния процес. Ние с гордост споделяме със света продуктите, които ядем сами и с които захранваме нашето дете.

Сигурно ще питате защо ги няма яйцата в асортимента? Искаме да увеличаваме кокошарника, за да можем да предлагаме яйца на повече хора, така че ще се радваме да пазарувате от нас, като по този начин ни подкрепяте и правите възможно нашите устойчиви и благородни планове да се реализират